アミノ酸スコアとは、
タンパク質の栄養価を評価している
数字です。
この数字が100に近ければ近いほど、
栄養価の高いタンパク質という
評価を受けます。
アミノ酸スコアが高ければ、
体内に十分なタンパク質が
摂取されていることとなり、
筋肉や内臓、皮膚や髪など、
身体を形作ってくれたり、
貴重なエネルギーとして、
他にもホルモンや酵素を構成するなど、
身体に不可欠な栄養素として
活躍してくれます。
アミノ酸スコアは
9種類の必須アミノ酸で構成されており、
バランスの良さが求められます。
バランスが悪く、
一つでも配合されている量が少ないと、
スコアはその少ない数字に
なってしまいます。
タンパク質は
アミノ酸スコアの高いものを選んであげしょう！
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